Imagen y reflexiones del martes 18/6/2024

Acá vengo a honrar al martes 18 de junio de 2024, amigos. Hoy quiero regalarles una muy emotiva fotografía del ayer, captada con mi cámara en la agradable segunda noche del año 2007. Una muy linda confluencia gastronómica de amigas celebrada en el –por entonces– hogar de María Valeria Laurenti, sobre la calle Soldado Allende, a metros de su cruce con Amadeo Bertini. La nostalgia al contemplar esa irrepetible instantánea es un regalo agridulce, una mezcla de dicha y melancolía que habla a las claras acerca de la belleza efímera de la vida. Nos invita a apreciar cada momento, a valorar las personas que amamos y a atesorar los recuerdos como tesoros invaluables en los cofres de nuestras existencias individuales…

¡Y que cada uno de ustedes disfrute de una jornada maravillosa!

NOTAS DE LA FECHA

Es el Día Mundial del Orgullo Autista, el Día de la Gastronomía Sostenible, el Día Internacional del Picnic, el Día Mundial contra la Incineración, el Día Internacional para Contrarrestar el Discurso de Odio, el Día Internacional del Sushi y el Día Internacional del Falafel.

En una fecha como esta cumplen años Fernando Henrique Cardoso (93), sociólogo y profesor brasileño, Presidente de su país entre 1995 y 2003; Paul McCartney (82, imagen adjunta), músico británico, de la mítica banda The Beatles, en la actualidad solita; Maria Bethânia (78), cantante brasileña; Fabio Capello (78), exfutbolista y entrenador italiano; Raúl Rizzo (76), actor argentino; Marisela Buitrago (66), actriz venezolana; Ariel Cuffaro Russo (61), exfutbolista y entrenador argentino; Marcelo de Bellis (56), actor argentino; Jorge “el Patrón” Bermúdez (53), exfutbolista colombiano; Pablo “Polilla” Pino, cantante argentino de la banda Cielo Razzo; Liz Solari (41), actriz y modelo argentina; Richard Madden (38), actor británico; Josh Dun (36), músico estadounidense, de la banda Twenty One Pilots; Mario Hermoso (29), futbolista español; Gabriel Martinelli (23), futbolista brasileño, y Bailey Bass (21), actriz estadounidense.

Además, el 18 de junio de 1815 tuvo lugar la Batalla de Waterloo en la localidad homónima, cerca de Bruselas, entre el ejército francés comandado por el emperador Napoleón Bonaparte, contra las tropas británicas, neerlandesas y alemanas, dirigidas por el duque de Wellington, y el ejército prusiano; las fuerzas de “El Gran Corso” fueron derrotadas, por lo que éste tuvo que renunciar al trono por segunda vez. En 1943 venía al mundo Raffaella Carrà, célebre cantante y presentadora de televisión italiana fallecida en 2021. En 1981 se reconocía formalmente la epidemia de sida por parte del colectivo médico, en San Francisco (California). En 1986 tuvo lugar “la Matanza en los Penales de Perú”, en la cual penosas acciones militares se cobraron la vida de 300 presos acusados de terrorismo y que formaban parte de un motín, en las prisiones de San Juan de Lurigancho y El Frontón. En 2009 se inauguraba en la ciudad de Córdoba (Argentina) la primera etapa del Ferrourbano. Y en 2010 falleció José Saramago, poeta y escritor portugués; llegó a obtener el Premio Nobel de Literatura en 1998 por sus grandes aportes. Más allá de sobresalir por sus poemas, destacó como dramaturgo y novelista. Sus obras más emblemáticas son “Ensayo sobre la ceguera”, “El Evangelio según Jesucristo” y “Caín”.

En el Santoral Católico es santa Isabel de Schönau, santa Hossana, san Gregorio Barbarigo, santos Marcos y Marceliano. Restan 196 días para concluir el año.

CUMPLEAÑEROS AMIGOS

Acto seguido, exaltaré a los cumpleañeros de la fecha, amigos que atesoro en la red social Facebook:

• Rocío Cejas 
• Emiliano Carloni
• Celeste Villagra 
• Valeria Grilli 
• Valentina Albri
• Karen Caro 
• Milagros Trombetti
• Silvia Assel 
• Pupi Bersano 
• Adriana Cejas 
• María Aranda 
• Liliana "Lili" Basualdo (imagen adjunta)
• Daniela Carloni
• Mariana Girardo 
• Román Agustin
• Patricia Serassio Chiale
• Mariela Torta
• Julieta Portaluppi

¡Felicidades, caros partidarios de mis humildes causas!... 

LEONES ESTÁ DE LUTO

Hoy Milo nos duele a todos.

Hoy Leones respira tristeza.

Prendamos una velita blanca y pidamos que su almita inocente descanse en paz y que el y el Dios en el que cada uno crea le dé a su familia el consuelo que necesitan para atravesar este terrible momento. 

Unamos nuestras oraciones, sea de la religión que sea, hoy todo sirve.

Milo Adriel Toranzo dejó de existir a los 5 años de edad ayer, lunes 17. Sus restos serán inhumados en el cementerio local este martes, a las 16:30 horas, previo responso en la Parroquia "Nuestra Señora del Rosario. Exequias: COSPúL. Mis más sentidas condolencias a sus familiares y amigos en estos momentos en los que la razón es inentendible, el dolor es indescriptible... y el consuelo es imposible de hallar.

DIARIA REFLEXIÓN

¡Es sorprendente lo fácil que puede ser, a veces, caer bajo la influencia de ciertas doctrinas o de “estrambóticos individuos” que buscan manipularnos para su propio beneficio! En la vida moderna, estamos constantemente bombardeados por información, opiniones y creencias que moldean nuestra visión del mundo. Esta sobrecarga informativa, combinada con nuestras propias inseguridades y deseos de pertenencia, nos hace particularmente vulnerables a ser utilizados por aquellos que tienen “agendas ocultas”. Las doctrinas y las ideologías, en su núcleo, ofrecen una sensación de estructura y propósito, dos cosas que todos los seres humanos buscan instintivamente. Proporcionan respuestas claras a preguntas complejas, creando un sentido de seguridad y pertenencia. Sin embargo, esta misma claridad puede ser una trampa. Cuando aceptamos una doctrina sin cuestionarla, renunciamos a nuestra capacidad crítica y nos convertimos en herramientas para aquellos que han formulado y promovido estas ideas. La historia está plagada de ejemplos de movimientos y líderes que han explotado la vulnerabilidad humana para sus propios fines: desde regímenes totalitarios hasta sectas y grupos extremistas, la pauta es similar: promesas de redención, un sentido de pertenencia y un enemigo externo a quien culpar por todos los males. La seducción de estas promesas puede ser irresistible, especialmente en tiempos de crisis o incertidumbre.

Para evitar ser manipulados, es menester desarrollar una mente crítica y mantenerse siempre cuestionando. Preguntarse por qué creemos lo que creemos y de dónde provienen estas ideas es un primer paso esencial. También resulta crucial diversificar nuestras fuentes de información y estar abiertos a diferentes perspectivas, resistiendo la tentación de caer en burbujas informativas que solo refuercen nuestras creencias preexistentes. La educación y el pensamiento crítico son nuestras mejores defensas contra la manipulación. Debemos enseñar y aprender a reconocer las tácticas de persuasión y propaganda, a valorar el pensamiento independiente y a ser conscientes de nuestras propias vulnerabilidades. Solo así podremos preservar nuestra autonomía y evitar ser usados para los propósitos de otros. ¡Gran inicio de una semana laboral más breve que nunca!...

¡SIN ODIO, POR FAVOR!...

Cada 18 de junio se hace un llamamiento a contrarrestar la animadversión y promover la libertad de opinión y expresión en todo el mundo. Se celebra el Día Internacional para Contrarrestar el Discurso de Odio. El mismo se refiere a la expresión de ideas, comentarios o actitudes que promueven la discriminación, la violencia o el prejuicio hacia determinados grupos de personas debido a su raza, religión, origen étnico, género, orientación sexual u otras características protegidas. El discurso de odio puede tener un impacto negativo significativo en las personas y en las comunidades, contribuyendo a la polarización, el odio, la exclusión y la violencia.

El odio es una barrera que debemos derribar. En su lugar, cultivemos la empatía, reconociendo que todos compartimos un deseo común de ser felices, de ser amados y de vivir en paz. La compasión nos permite ver a los demás no como enemigos, sino como compañeros en el viaje de la vida. A través de actos de bondad y gestos de solidaridad, podemos sanar las heridas del pasado y construir puentes hacia un futuro más unido. 

Rechacemos al odio en todas sus formas. Impidamos que esta terrible sensación de la mente y el corazón maneje nuestro destino. En su lugar, elijamos el amor, la comprensión y la cooperación. Solo así podemos superar la división y crear una sociedad donde todos, sin excepción, tengan la oportunidad de florecer y vivir con dignidad.

POR EL ORGULLO AUTISTA 

El Día Mundial del Orgullo Autista se celebra el 18 de junio cada año. Es una ocasión especial para que las personas dentro del espectro autista y sus aliados celebren la neurodiversidad y promuevan la aceptación y el entendimiento del autismo en la sociedad. Fue establecido en 2005 por el grupo Aspies for Freedom; su objetivo primordial es resaltar que el autismo no es una enfermedad que necesita ser curada, sino una variación natural del cerebro humano que debe ser respetada y comprendida.

La celebración promueve la idea de que las personas autistas cuentan con una identidad única que merece ser valorada y apoyada. Aquí se organizan diversos eventos y actividades en todo el mundo, como talleres educativos, charlas, manifestaciones y reuniones comunitarias. Del mismo modo es común ver campañas en redes sociales que buscan aumentar la visibilidad y la comprensión del autismo, promoviendo mensajes de inclusión y respeto. 

El lema del Día Mundial del Orgullo Autista suele girar en torno a la aceptación y el orgullo, subrayando la importancia de crear un mundo donde todas las personas, independientemente de sus diferencias neurológicas, puedan vivir con dignidad y plenitud.

PROVERBIO INDIO

“Quien no sabe sonreír, no debería abrir una tienda”. 

MENOS FUEGO, MÁS CONCIENCIA...

El 18 de junio celebramos el Día Mundial contra la Incineración, para generar un alerta a nivel mundial acerca de los efectos nocivos y contaminantes de esta práctica industrial sobre el medio ambiente y la salud de los seres humanos. Con ello se pretende generar conciencia a la población en general, gobiernos, empresas e industrias acerca de esta práctica nociva, referida a la combustión o incineración a altas temperaturas de residuos sólidos, industriales y hospitalarios. En tal sentido, es de vital necesidad la firma del Convenio de Estocolmo sobre Compuestos Orgánicos Persistentes por parte de la toda comunidad internacional, el cual tiene como finalidad principal eliminar la descarga de sustancias tóxicas persistentes, que afectan irremediablemente al medio ambiente y la calidad de vida de las personas, generando cáncer, malformaciones congénitas y daños al sistema inmunológico, entre otras terribles consecuencias.

SOBRE LA GASTRONOMÍA SOSTENIBLE

Todos y cada uno de los 18 de junio –como hoy– se celebra el Día de la Gastronomía Sostenible, promulgado por la Organización de las Naciones Unidas en 2016, tomando en cuenta la propuesta efectuada por la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA). Su propósito es crear conciencia para adquirir nuevos hábitos alimenticios que contribuyan no sólo al bienestar de la población mundial sino también a la protección y preservación de los recursos que provienen de la tierra, para vivir en un planeta más razonable. Enhorabuenas para quienes la inculcan y –mejor aún– profesan…

EL MENÚ DEL MARTES: ¡SUSHI! 

¡Muy bueno!... El Día Internacional del Sushi se celebra el 18 de junio de cada año, jornada consagrada a este popular y delicioso plato de la gastronomía japonesa que ha ganado fama y reconocimiento en todo el mundo. Es una preparación culinaria que consiste en arroz avinagrado combinado con diversos ingredientes, como pescado crudo o cocido, mariscos, vegetales, algas nori y condimentos como salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido. Se presenta en diferentes formas, como rollos (maki), bolas de arroz con ingredientes encima (nigiri) y pequeñas bolsitas de arroz envueltas en una fina capa de alga nori (temaki), entre otras variantes.

Dicen que ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su sabor único, su presentación atractiva y su versatilidad. Es apreciado por su frescura, su combinación de sabores y su equilibrio entre ingredientes. Además, el sushi es valorado por ser una opción de comida saludable, ya que suele contener pescado rico en omega-3, vegetales y arroz como fuente de carbohidratos

¿Alguien “del otro lado” me invita con una porción hoy?... Así vamos de pic-nic… pues hoy –como lo señalé líneas arriba– también es su día. ¡Cartón lleno!, cantaron en el bingo y en el presente informe pleno de originalidades. 

DICEN QUE ES “¡UNA DELICIA!”

Seguimos aclamando… y nutriéndonos. La gastronomía árabe sigue dando de qué hablar en el mundo. Todos y cada 18 de junio se celebra el Día Internacional del Falafel. Si no sabe de qué se trata, le cuento que consiste en una croqueta hecha con garbanzos o habas, siendo un plato típico de la cocina de Oriente Medio. La etimología de la palabra falafel proviene del árabe filfil (pimiento) y del sánscrito pippali. No está claro el origen o procedencia de este plato. Se estima que se originó en Egipto. Es fácil de preparar, con ingredientes muy sencillos: garbanzos o habas, pan rallado, ajo, comino molido, cilantro, sal y pimienta.

Es un plato muy popular en puestos callejeros en el Medio Oriente y se consume acompañado con porciones de pequeños alimentos (Meze). Para los amantes de la comida vegetariana es un plato ideal para consumir, acompañado de una salsa de yogur, hummus o tahini y pan de pita. “¡Una delicia!”, dicen; ya veremos algún día…

“ERRORES POSITIVOS”

Si la leche se echa a perder, se convierte en yogur: el yogur es más valioso que la leche. Si empeora aún más, se convierte en queso, el cual es más valioso que el yogur y la leche. Y si el jugo de uva se vuelve amargo, se transforma en vino, que es incluso más caro que el jugo de uva. ¡No será usted más malo porque haya cometido errores!

Los errores son las experiencias que infunden más valor como persona. El error de Alexander Fleming lo llevó a inventar la penicilina; no deje que sus errores lo depriman. No es la práctica la que hace la perfección, ¡son los errores de los que aprendemos los que la llevan a la realidad!...

¡VAMOS DE PASEO!

En este urbanístico espacio lo invito a dar un nuevo paseo por nuestra bella ciudad, amigo lector… Esta exclusiva fotografía ha sido obtenida por quien teclea estas letras unas jornadas atrás, en el bulevar Mitre, allí donde se entrecruza entre las calles San Martín y San Carlos, en “el poniente” del Barrio Sur. ¡Cordiales saludos a esta vecindad leonense, en la cual atesoro dilectas amistades!

UN INVENTO “DE CASUALIDAD” 

Les contaré una historia rara: el descubrimiento accidental del horno microondas. En la década de 1940, el doctor Percy Spencer, mientras trabajaba con un magnetrón en la Raytheon Company, descubrió que las microondas podían generar calor al notar que una barra de chocolate en su bolsillo se derretía; esto lo llevó a desarrollar el primer horno de este tipo, cuyo prototipo fue probado en un restaurante de Boston en 1947.

Aunque inicialmente eran grandes y costosos, en 1967 Raytheon lanzó el RadaRange, el primer microondas doméstico más accesible, lo que marcó el inicio de su uso generalizado en los hogares. Para 1976, el 60% de los hogares estadounidenses ya tenían un microondas. Percy Spencer, un autodidacta en electricidad y radio, fue crucial en el desarrollo de tecnologías de radar durante la Segunda Guerra Mundial y acumuló alrededor de trescientas patentes a lo largo de su vida.

Hoy en día, el microondas sigue siendo un electrodoméstico esencial, evolucionando con tecnologías modernas, manteniendo vivo el legado de Spencer. 

S.O.S. VÍA PÚBLICA

Si en la vía pública, por esas cosas observa una ocasional caída de un transeúnte, ¡ayude a ponerlo nuevamente de pie!, de ser posible, y averiguar su estado. En el peor de los casos, disimule aquel tropezón... pero por favor: ¡no se ría ni se burle, jamás!... Hago hincapié en que todo lo que hagamos en la vida, tarde o temprano, nos regresa como un búmeran: sea lo bueno, sea lo malo...

PARA TENER MUY EN CUENTA

Cuando juzgamos lo que conocemos, apreciamos o sentimos, casi nunca somos “los jueces supremos”. ¿Cómo será el tema en cuestión con nosotros mismos? Escuchar la voz de los otros, incluso de aquellos que no nos aprecian, puede darnos pistas sobre qué debemos mejorar o cambiar. No obstante jamás cierre sus oídos ni su corazón a las críticas o consejos; no peque de soberbio creyéndose por encima de ellos. 

POR ÚLTIMO… UNA FRASE DE ISABEL ALLENDE

“El corazón es lo que mueve al mundo, y una vida sin pasión no merece ser vivida”. ¡Hasta un próximo encuentro similar!...