Acá vengo a honrar al sábado 17 de julio de 2021, amigos... Quiero obsequiarles una bella postal que capté hace menos de una semana, con mi cámara, en la vereda de adoquines de la remozada Plaza “Manuel Belgrano”, en el Barrio Sud de Leones. A la derecha de la escena, la cortada 9 de Julio, tan breve, de una sola cuadra de extensión, aunque pletórica de gente a quien mucho aprecio. Un saludo para ella. Un destino muy particular de la ciudad, digno de ser disfrutado por quienes aman gratos momentos al aire libre.
¡Que cada uno de ustedes disfrute de una jornada maravillosa!
Día Nacional del Automovilismo Deportivo, el Día del Tatuaje y el Día Mundial del Emoji. En una fecha como esta cumplen años Donald Sutherland (86), actor canadiense; Irene Bianchi (70), periodista, crítica teatral, actriz y traductora argentina; David Hasselhoff (69), actor y cantante estadounidense; Angela Merkel (67), política y canciller alemana desde 2005; Santiago Segura (56, imagen adjunta), actor, guionista, director y productor español; Mike Vogel (42), actor estadounidense; y, José “Pepe” Sand (41), futbolista argentino.
Además, el 17 de julio de 1932, en Guaymallén, provincia de Mendoza, nació Salvador Lavado Tejón, humorista gráfico e historietista, más conocido como Quino; reconocido –en todo el mundo– por ser el creador de Mafalda, tira cómica que se publicó originalmente entre 1964 y 1973. Murió el pasado 30 de septiembre en la capital cuyana. En 1993, la legendaria banda Guns N’ Roses se presentó por última vez con Duff McKagan, Slash, Axl Rose, Gilby Clarke y Matt Sorum; fue ante 70 mil espectadores en la Argentina, en el estadio Monumental de Núñez. Y en 2014, el vuelo MH17 de Malaysia Airlines era derribado por un misil en el este de Ucrania, dejando un terrible saldo de 298 víctimas mortales.
En el Santoral Católico es Santa Eduvigis de Polonia, San Alejo y Santa Marcelina de Milán. Restan 167 días para concluir el año.
CUMPLEAÑEROS AMIGOS
Acto seguido, exaltaré a los cumpleañeros de la fecha, amigos que atesoro en mi espacio de la red social Facebook, el cual lleva mi nombre y apellido:
- Silvina Sardo
- Héctor Hugo Calvo
- Leonardo “Leo” Arias
- Martín Marco
- Eduardo Miguel Reinozo
- Karen Albano
- Emanuel Vázquez
- Cristian Pesci
- Daniel Pécora
- Rubén “Cintita” Luciani
- Jeremías Ocampo
- Carlos Grandov
- Daniel Alejandro
¡Felicidades, caros partidarios de mis humildes causas!...
LA EVOCACIÓN
Evoco, en este sentido y habitual espacio, la memoria de María del Carmen Zanotti de Giúdice, entrañable vecina de la esquina de Bertini y Joaquín V. González de nuestro medio, docente del Nivel Primario, quien nos dejó físicamente a los 53 años, el 11 de marzo de 2001. Por siempre, en las reminiscencias de cada uno de sus seres queridos...
CERTEZAS
Con ir de aquí para allá, sin sentido, los siete días de la semana, sólo se logra desgastar el tiempo, machacarlo, despedazarlo y arrojarlo a la basura. Realizar algo positivo, aunque sea mínimo, que recuerde una suerte de intervención personal, es un logro satisfactorio imposible de describir.
SENTIMIENTOS
Por casualidad, ¿le ha pasado que, tras seguir al pie de la letra consejos familiares, instruidos en tiempos en los que la edad era de un solo dígito y llevados luego a la práctica, resultaron en vano? La indignación integral me embarga; me siento un idiota por haber pretendido obrar correctamente. ¿Tan pifiados fueron los ideales de nuestros predecesores, insistentes para que no nos apartemos de los cánones del estudio, respeto, trabajo y honestidad? Ridículos son a los ojos del mundo actual. Emociones revalidadas al constatar que una triunfante injusticia, venida de la mano de un solapado facilismo, pisotea al sentido común, al esfuerzo, a tantas renuncias. El indigno riéndose en la cara del soñador de la escrupulosidad. No se trata de una obra de teatro ni del argumento de una película de ciencia ficción: es la realidad.
En este preciso minuto, confieso, me siento un individuo desacertado en cuanto a los actos y pensares. De seguro, dentro de un rato, o tal vez tras el nocturno descanso reparador, estos agrios sentimientos escaparán de mi corazón. Trascartón, continuaré por el camino que mis padres apuntaron allá, en mi remota infancia. Probablemente me vea un idiota, una vez más; seré un idiota a pedido. Al fin de cuentas, ¡no está tan mal!, creo.
LA RECETA DE LA PASTAFROLA
En esta víspera de fin de semana, voy a dedicar un texto a la repostería. ¿Quiere elaborar una pastafrola? Es muy sencillo, más de lo que cree.
Preparación: Lubricar con rocío vegetal y enharinar un molde para tartaleta de 28 centímetros de diámetro. Reservar. Calentar a Baño María el dulce de membrillo con las cucharadas de agua, revolviendo cada tanto hasta lograr una consistencia blanda. Disponer en un bol los huevos, el azúcar, el aceite, la ralladura de limón e integrar. Agregar la harina de a poco, trabajando la mezcla hasta obtener una masa de consistencia homogénea sin que se peguen los dedos. Espolvorear la mesada con harina y extender 2/3 de la masa con ayuda de un palo de amasar, cubrir el molde reservado y cortar con un cuchillo los excesos del borde. Luego, extender el resto, agregando un poco de harina de ser necesario y cortar tiras que servirán para la decoración. Cubrir la base con el dulce de membrillo y decorar con tiras de masa formando el clásico cuadrillé de la pastafrola. Llevar a horno medio durante 35 a 40 minutos hasta la completa cocción. Retirar, dejar enfriar, desmoldar y servir.
Si la prepara, ¡cuéntenos cómo les salió!
Como colofón, les digo que pastafrola se escribe todo junto. La Real Academia Española no acepta la doble palabra: “pasta frola”. ¡No! Eso sí: este fin de semana, ¡la quiero en mi mesa, cerca de un matecito caliente!...
RINCONCITO LITERARIO
…“Llevabas / en las manos abiertas / espuma blanca de aquel mar. / Por eso / de tu bienvenida / no pude conservar la huella. / Todo tú / venías en mi busca / y no pude reconocerte. / ¡Arena blanca, compás de espera, espuma blanca! / ¡Inquieto sueño de la verde orilla, / rizado de preguntas...!”. Versos de una bellísima alabanza de la poetisa y actriz española Josefina de la Torre, de las Islas Canarias, ligada a la Generación del 27 y la corriente vanguardista hispánica de la primera mitad del siglo XX.
POR ÚLTIMO… UNA FRASE DE JACINTO BENAVENTE
“Tengo aprendido, y es buen acuerdo: al que pregunta mucho responderle poco, y al contrario”. ¡Hasta un próximo encuentro similar, buena gente!...
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